寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个(yígè)新型中青年创业群体正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们通常有在大都市甚至海外学习、工作和生活的经历，走南闯北，视野开阔；他们敢于创新，善于运用新理念(xīnlǐniàn)、新技术，带动特色产业(tèsèchǎnyè)发展，带动群众(qúnzhòng)就业、致富。 他们是“小镇(xiǎozhèn)创业家”。 自2024年12月5日起，本报(běnbào)设立“寻找小镇创业家”栏目，联合全省100多家县（市、区）融媒体中心，共同追寻他们(tāmen)的创新、创业、创富故事(gùshì)，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉(héhuī) 通讯员 廖桥 监利市融媒体中心记者(jìzhě)丁索 走进监利(jiànlì)城区工业园的乐奇食品厂，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正缓缓(huǎnhuǎn)注入模具(mújù)，金属传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房外，工人(gōngrén)们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车(kǎchē)引擎的轰鸣声与叉车穿梭的滴滴声交织成片。 “韩国客户又追加了200箱蜂蜜软糖，月底(yuèdǐ)前发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话，转身向记者(jìzhě)展示手机里密密麻麻的订单提醒。 这位(zhèwèi)戴着黑框(hēikuāng)眼镜的监利姑娘，此刻正穿着沾着糖霜的工装——很难想象她曾是穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊与丈夫杨波一起创办的湖北(húběi)乐奇食品有(yǒu)限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的(xiǎoxiǎode)糖果从江汉平原的小县城“飞”往全球各地，每天约有2000—3000件糖果销往海外市场，年产值近1亿元。 韩国是乐奇食品最(zuì)主要的海外市场之一。 2021年，随着韩剧(hánjù)《鱿鱼游戏》在全球爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的(de)游戏在年轻人群中十分流行。 “抠糖(táng)饼游戏既轻松有趣，又是社交的润滑剂，如果我们推出同款(tóngkuǎn)糖果，会不会热销(rèxiāo)？”在胡珊(húshān)的策划下，乐奇食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店销售，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭热度”的甜头(tiántóu)后，2023年《鱿鱼游戏2》播出时，胡珊又根据剧情推出多款糖果，如(rú)雪花酥、棉花糖、蜂蜜软糖等(děng)，都获热卖。 一天，胡珊(húshān)突然收到一封邮件。一位来自韩国的客商(kèshāng)称，希望与乐奇食品合作(hézuò)，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠糖饼时，韩国客商就关注到中国(zhōngguó)有这么一家糖果企业，他们还在网上购买了相关产品，觉得口味、造型等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期(chángqī)合作。 “能进入韩国市场当然是好事(hǎoshì)，毕竟国内市场竞争激烈。”但(dàn)让胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事。 正式合作前，韩国客户提出需求，让乐奇食品先(xiān)生产样品。几经调整后(hòu)，样品基本得到对方认可(rènkě)。对方又先后三次从韩国飞到荆州(jīngzhōu)，考察乐奇食品的研发生产能力、环境卫生等情况，并在现场多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同在手，生产环节(huánjié)也(yě)让胡珊感受到了海外市场在文化上的差异。“对于国内客户(kèhù)，我们通常说3—5天可以发货。但韩国客户不一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这(zhè)也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在不断磨合与沟通中，韩国客商(kèshāng)对乐奇(duìlèqí)食品厂越来越认可，订单一路增长到500万个糖饼。 400万元饼干被迫(bèipò)当饲料卖 胡珊的创业(chuàngyè)历程并非一帆风顺。 2015年，她与丈夫(zhàngfū)在武汉光谷租下300平方米(píngfāngmǐ)的厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场尚属空白，他们研发的“会发光的灯泡糖”首月便(biàn)斩获80万元(wànyuán)订单。 即使甜蜜的(de)糖果，也难掩创业的艰辛。3年前，他们曾(céng)因盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢(huátiělú)——价值400万元的焦糖饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格处理给饲料厂。 这场教训让他们意识到：只有极致(jízhì)创新才能突出重围。 公司(gōngsī)还转变用工思路，从(cóng)监利老家招聘100多名老乡协助(xiézhù)生产，老家监利市周老嘴镇招商干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心政策。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂工人，还有20名乡亲自发开来三轮车帮忙搬迁。欢声笑语中，一车车设备井然有序从(cóng)武汉拉往监利，胡珊不禁(bùjīn)感慨：“这车斗(chēdòu)里堆着的不仅是设备，还有沉甸甸(chéndiàndiàn)的乡情啊！” 目前，乐奇食品在监利的多处基地形成完整产业链(chǎnyèliàn)：周老嘴镇老厂专攻传统糖果，经济开发区(kāifāqū)新厂承接海外订单，公司业务部(yèwùbù)负责线上线下的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括(bāokuò)创意卡通软糖、风车糖、棉花糖、巧克力制品等，其中多数均(jūn)为该(gāi)公司自主设计开发，每日可生产各类糖果百万颗。 让中国甜(tián)粘住世界味蕾 注重(zhùzhòng)研发，专注工艺软糖这条赛道，让乐奇食品有了进军海外市场(shìchǎng)的底气。 胡珊的办公室里摆着(zhe)形状各异的糖果：“有创意的造型是(shì)吸引海外客户的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物图案的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹(pángxiè)、海豚等。” 乐奇食品的研发室里，“90后”设计师小李正用3D打印机制作新款“行星软糖”模具。“泰国客户偏好既新奇又便宜的产品；韩国的客户更多是(shì)成年人，他们需要解压……”10人研发团队(tuánduì)平均(píngjūn)每月诞生(dànshēng)50个创意，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发(yánfā)团队天马行空(tiānmǎxíngkōng)的创造力，胡珊和丈夫还经常到国外参加各种展会，激发灵感。 走在日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜蛋糕很受欢迎。胡珊发现那款蛋糕既能(jìnéng)吃(chī)又(yòu)能玩出各种造型，“能不能开发出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最畅销的产品之一(zhīyī)。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会想，如果设计一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然(guǒrán)，美人鱼软糖在(zài)网店比较受欢迎。 有了(le)造型，不同国家的消费者对糖果口味(kǒuwèi)的要求也各不相同：东南亚(dōngnányà)客商要求增加酸角口味，法国客户需要减糖30%，韩国客户则要求香味和甜度更重一些…… “这些在中国都不算难事。”在胡珊看来，中国工业的生产(shēngchǎn)水平与创新创造能力，足以(zúyǐ)支撑企业在海外市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利经济开发区的(de)百亩新厂区工地打下第一根桩基(zhuāngjī)。规划图上，智能立体仓库与观光(guānguāng)生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生的全过程。 “这里将配备德国(déguó)彩针糖生产线，每小时产能提升5倍。”杨波指着图纸介绍。而胡珊(húshān)的愿景更为浪漫——她特聘了武大动画学院团队，计划将《山海经》神兽化作系列糖果，让全球孩子通过味蕾(wèilěi)感知(gǎnzhī)东方文化。 他们的办公室挂着特殊的装饰：用各国（地区）糖纸(tángzhǐ)拼成的地图。每新增一个出口国或地区，杨波(yángbō)就会贴上一颗星星。 此刻，地图上的(de)星光已照亮五大洲，而属于中国糖果的故事，正在流水线的转动中续写新(xīn)章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料(bàoliào)、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。