打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市南京首家(jiā)“学习胖东来”自主调改店在(zài)江北新区龙湖天街焕新开业。自此，永辉全国调改门店数量达83家，预计7月底将(jiāng)达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升(yuèshēng)至超20%，调整后(hòu)的商品结构(jiégòu)接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比近(bǐjìn)20%，为消费者带来耳目一新的购物体验。 在生鲜区，不仅有来自永辉(yǒnghuī)定向种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送(pèisòng)链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养(yíngyǎng)，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒(xiǎolàjiāo)、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季(yīngjì)爆品小龙虾(xiǎolóngxiā)鲜活上市，与鲈鱼、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜(hǎixiān)世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为(wèi)保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓(cǎoméi)、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得新鲜、安心。 “早就听说(shuō)南京也要有一家(yījiā)学习胖东来的超市了，非常高兴就是离我近的这家(zhèjiā)店，改了以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”推着购物车的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街店，整体装修更加简约大气。门店(méndiàn)取消(qǔxiāo)了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升(tíshēng)。 超市引入胖东来自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让南京市民(shìmín)在家门口就可以买到胖东来品质(pǐnzhì)好物。此外，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋(xīnjìn)网红”为南京市民带来(dàilái)更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐(tuījiàn)，一站式满足过节家宴、假期出游、儿童节欢聚等多种(duōzhǒng)需求。 调改后的门店增设便民服务区(qū)，配备血压(xuèyā)仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火(jiànghuǒ)。 细节关怀更为贴心。在食品百货货架(huòjià)处，增设了放大镜，让(ràng)商品信息更加“清晰(qīngxī)”；针对散装(sǎnzhuāng)食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的(de)焦虑问题。在海鲜(hǎixiān)柜台，不仅提供(tígōng)周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。此外，店内(diànnèi)设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。 此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人(rén)数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受(xiǎngshòu)10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了(le)员工多功能室(shì)、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码(jiāmǎ)。 “员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市(chāoshì) 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让(ràng)顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑(xiào)着说。 南京商务局相关负责人在(zài)谈及永辉龙湖江北天街店调改时指出(zhǐchū)，该(gāi)项目的(de)顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范效应。负责人表示，通过深度(shēndù)借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面(fāngmiàn)取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益提升的品质消费需求，更为区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商(yíngshāng)服务机制，加大对零售企业供给端(duān)创新实践的支持力度，通过政策引导助力消费市场高质量发展。（中国日报江苏记者站 苍微）