美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。